Cỏ ngọt (Stevia) là một chất tạo ngọt tự nhiên, được nhiều người lựa chọn thay thế đường mía nhờ khả năng làm ngọt gấp 200–300 lần đường nhưng không làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất, cần sử dụng cỏ ngọt với liều lượng hợp lý cho từng đối tượng.
Liều lượng cỏ ngọt cho người khỏe mạnh
Người bình thường có thể sử dụng cỏ ngọt thay thế đường trong chế độ ăn hàng ngày mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, không nên lạm dụng.
Dạng lá khô: Khoảng 3–5g/ngày (tương đương 2–3 lá khô) để pha trà hoặc nấu ăn.
Dạng bột: Khoảng 0,5–1g/ngày, tương đương 1/5 muỗng cà phê.
Dạng lỏng (chiết xuất cỏ ngọt): Khoảng 2–4 giọt/lần, không quá 10 giọt/ngày.
Dùng thay thế đường trong nấu ăn: Có thể dùng với lượng bằng 1/4–1/5 so với lượng đường thông thường.
LƯU Ý: Dùng quá nhiều cỏ ngọt có thể gây cảm giác hơi đắng hoặc làm mất cân bằng vị giác.
Liều lượng cỏ ngọt cho người bệnh tiểu đường
Người mắc bệnh tiểu đường thường được khuyến khích sử dụng cỏ ngọt thay thế đường để kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, vẫn cần dùng đúng liều lượng để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và huyết áp.
Dạng lá khô: Khoảng 2–3g/ngày, pha trà hoặc nấu ăn.
Dạng bột: Khoảng 0,3–0,5g/ngày, tương đương một nhúm nhỏ.
Dạng lỏng: Khoảng 2–3 giọt/lần, không quá 8 giọt/ngày.
Kết hợp với thảo dược khác: Có thể dùng chung với râu ngô, dây thìa canh, khổ qua để hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn.
LƯU Ý: Người tiểu đường nên theo dõi chỉ số đường huyết khi sử dụng cỏ ngọt và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bệnh lý nền khác.
.png)
Những đối tượng không nên dùng quá nhiều cỏ ngọt
Người bị huyết áp thấp, vì cỏ ngọt có thể làm giảm huyết áp.
Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Người có vấn đề về tiêu hóa nên dùng với lượng nhỏ để tránh khó tiêu.
Kết luận
Cỏ ngọt là một lựa chọn tuyệt vời thay thế đường, giúp bảo vệ sức khỏe và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, dù là người khỏe mạnh hay người mắc bệnh tiểu đường, vẫn cần sử dụng đúng liều lượng để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất. Hãy tận dụng cỏ ngọt một cách thông minh để có một lối sống lành mạnh hơn!
.png)
