Nhút Bà Quế là đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ, được làm từ mít non lên men tự nhiên kết hợp cùng măng rừng, hoa chuối và các gia vị truyền thống. Với vị chua thanh, giòn sật và hương thơm đặc trưng, nhút là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, thường dùng trong bữa cơm gia đình hoặc làm món khai vị, món nhắm hấp dẫn.
Nhút Bà Quế - Nhút Thanh Chương
1.Giới thiệu sản phẩm
Nhút Bà Quế là món ăn dân dã nổi tiếng của người dân Nghệ An, đặc biệt phổ biến ở huyện Thanh Chương. Được làm từ quả nhút (mít non) và trải qua quy trình lên men tự nhiên, món ăn mang hương vị chua thanh đặc trưng, giòn giòn tự nhiên và đậm đà hương vị miền Trung.
Nhút thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày, các dịp tụ họp gia đình hoặc được dùng làm món nhắm dân dã trong các bữa tiệc, liên hoan.
Nhút Bà Quế - Đặc Sản Chua Giòn Xứ Nghệ
Thành phần tự nhiên:
– Mít non
– Măng rừng
– Hoa chuối
– Ớt đỏ, sả cây, vỏ chanh tươi, tỏi
– Muối rang nước (được rang và pha chế theo tỷ lệ truyền thống)
Xuất xứ:
– Hợp Tác Xã Sản Xuất Nhút & Đặc Sản Nông Nghiệp Thanh Chương
– Địa chỉ: Xóm 4, xã Hạnh Lâm, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An
trọng lượng: 1kg – 1,5kg – 2kg
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Chứng nhận: OCOP 3 sao, ISO, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Nhút Bà Quế - Đặc Sản Chua Giòn Xứ Nghệ
3.Giá Trị Dinh Dưỡng và Lợi Ích Sức Khỏe
3.1. Giá trị dinh dưỡng
Mít – nguyên liệu chính làm nên hương vị đặc trưng của Nhút Bà Quế-Một số thành phần nổi bật bao gồm:
Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây nhiễm trùng.
Vitamin A (beta-carotene): Tốt cho thị lực, cải thiện sức khỏe làn da và hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi quá trình oxy hóa.
Kali: Giúp điều hòa huyết áp, duy trì chức năng ổn định của tim mạch.
Chất xơ: Tăng cường hoạt động tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý.
Chất chống oxy hóa (flavonoid, polyphenol): Bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, từ đó hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật, đặc biệt là ung thư.
3.2. Lợi ích sức khỏe
Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu
Với hàm lượng cao các vitamin như C, A và khoáng chất như kali, magie, canxi, sản phẩm hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, chăm sóc da và tim mạch.Hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa cholesterol
Chất xơ trong mít non giúp cải thiện hoạt động đường ruột, ngăn ngừa táo bón và góp phần làm giảm cholesterol trong máu.Tăng cường năng lượng tự nhiên
Mít chứa lượng carbohydrate cùng các loại đường tự nhiên như fructose và sucrose, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, đặc biệt phù hợp dùng trong những ngày lao động hoặc học tập căng thẳng.Phòng ngừa bệnh mãn tính
Nhờ giàu hoạt chất chống oxy hóa, sản phẩm góp phần bảo vệ tế bào, hạn chế nguy cơ tổn thương do gốc tự do – yếu tố liên quan đến lão hóa sớm và các bệnh như ung thư.
Nhút Bà Quế - Đặc Sản Chua Giòn Xứ Nghệ
4. Cách Sử dụng Nhút Bà Quế
Ăn kèm:
Dùng với cơm trắng, kết hợp với thịt kho, cá kho để tăng hương vị.
Làm món khai vị trong các bữa tiệc, giúp kích thích vị giác.
Chấm với nước mắm tỏi ớt, ăn cùng rau sống để tạo cảm giác lạ miệng.
Chế biến món ăn:
Nhút Bà Quế xào: Xào cùng thịt bò, thịt lợn giúp món ăn trở nên hấp dẫn.
Nhút Bà Quế kho: Kho chung với thịt ba chỉ, cá để tạo hương vị đậm đà.
Nhút Bà Quế làm gỏi: Trộn cùng rau sống, thịt, đậu phộng và gia vị để có món gỏi thanh mát, hấp dẫn.
Nhút Bà Quế Thanh Chương có thể chế biến linh hoạt theo nhiều cách khác nhau, mang đến sự mới mẻ cho bữa cơm hàng ngày.
Nhút Bà Quế - Đặc Sản Chua Giòn Xứ Nghệ
Nơi bảo quản:
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được độ giòn tự nhiên.
✔ Khi mở bao bì, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị tốt nhất.
📌 Thời gian sử dụng:
✔ Nên dùng trong 5 – 7 ngày sau khi mở hộp để đảm bảo độ tươi ngon.
