Nấm linh chi từ lâu đã được biết đến như một loại thảo dược quý với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích này, việc sử dụng nấm linh chi đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết này hướng dẫn chi tiết và hữu ích về cách nấu nước nấm linh chi hiệu quả, giữ tối đa dưỡng chất, giúp bạn nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
Cách Sắc Nước Nấm Linh Chi Để Uống Đúng Cách
Về cơ bản, có 2 cách nấu nước nấm linh chi phổ biến: hãm trà hoặc nấu nước uống hàng ngày. Tùy vào điều kiện nấu nướng, mục đích sử dụng và thời gian mà mọi người có thể linh hoạt sử dụng các phương pháp trên.
Cách nấu nước nấm linh chi uống hàng ngày
Lần nấu thứ nhất
- Cho 20-30g nấm linh chi đã sơ chế vào nồi cùng 2 lít nước sạch.
- Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa xuống mức nhỏ nhất.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10-15 phút để các hoạt chất quý như polysaccharide và triterpenoid trong nấm tiết ra. Phương pháp này tương tự như sắc thuốc Bắc trong Đông y, giúp tối ưu hóa việc chiết xuất dưỡng chất.
- Sau khi đun, lọc lấy nước (nước đợt 1) và giữ lại bã nấm.
Lần nấu thứ hai
- Sử dụng bã nấm từ lần nấu đầu, cho vào nồi cùng 1,5 lít nước sạch.
- Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun trong 20-25 phút để chiết xuất triệt để các dưỡng chất còn lại.
- Lọc lấy nước (nước đợt 2).
Pha trộn và bảo quản
- Trộn nước đợt 1 và đợt 2 để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Để nguội tự nhiên trước khi sử dụng.
- Có thể bảo quản nước nấm linh chi trong tủ lạnh (ngăn mát) để tăng vị ngon và kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, không nên để nước nấm quá 48 giờ để đảm bảo chất lượng và tránh vi khuẩn phát triển.
Cách nấu nước nấm linh chi bằng việc hãm trà
Hãm trà nấm linh chi là một phương pháp chế biến đơn giản, giúp chiết xuất các hoạt chất quý như polysaccharide, triterpenoid và các chất chống oxy hóa mà không đòi hỏi quá trình nấu phức tạp. Phương pháp này phù hợp với những người muốn tận hưởng lợi ích sức khỏe của nấm linh chi trong không gian thư giãn, trò chuyện cùng bạn bè, đọc sách hoặc xem chương trình yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Rửa nhẹ nấm linh chi (dạng bột hoặc lát) bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn. Nếu sử dụng nguyên liệu phụ, rửa sạch và để ráo.
Hãm trà:
- Cho 5g bột nấm linh chi hoặc lát nấm linh chi vào ấm trà.
- Thêm một hoặc hai loại nguyên liệu phụ (nếu sử dụng) như 2-3 lát táo đỏ hoặc vài sợi cam thảo để tăng hương vị.
- Đổ nước sôi (khoảng 80-90°C, tương đương 80% nhiệt độ sôi) vào ấm, đảm bảo ngập nguyên liệu.
- Đậy nắp ấm và hãm trong 10-15 phút để các hoạt chất trong nấm tiết ra.
Thưởng thức:
- Rót trà ra tách và thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
- Sau khi dùng hết nước trà trong ấm, có thể hãm lại 2-3 lần với nước sôi mới để chiết xuất hoàn toàn các dưỡng chất còn lại trong nấm.
Lời Kết
Nấm Linh Chi chỉ là một loại thảo dược giúp ích cho sức khỏe nhưng không thể thay thế thuốc chữa bệnh nên không xem là thuốc đặc trị. Do đó, để sử dụng một cách an toàn và hiệu quả với bệnh lý, mọi người nên tham khảo ý kiến bác sĩ để phối hợp với phác đồ chữa bệnh hợp lý nhất.
