Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược quý hiếm mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Vậy người già, ốm yếu có dùng được đông trùng hạ thảo không? Tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Đông trùng hạ thảo có nguồn gốc từ đâu ?
Đông trùng hạ thảo vốn là một giống nấm mọc trên ấu trùng của một loài sâu non. Loại dược liệu này từ lâu đã được sử dụng trong các bài thuốc Đông Y giúp bồi bổ cho sức khỏe vua chúa. Người ta tìm thấy đông trùng hạ thảo lần đầu tiên tại đỉnh Himalaya, Tây Tạng.
Quá trình hình thành và phát triển đông trùng hạ thảo cũng rất đặc biệt. Mùa đông, chúng tồn tại dưới dạng ấu trùng sâu non, mùa hè thì chồi lên mặt đất như một loại nấm. Các nhà nghiên cứu cũng đã chỉ ra thành phần dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo rất lớn khi có đến 17 các loại axit amin cùng nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng đa dạng. Các thành phần hoạt chất này đều có lợi sức khỏe người sử dụng.
Cụ thể thành phần của đông trùng hạ thảo chứa các dưỡng chất quý giá phải kể đến:
- Ornithine
- Glutamic acid
- Lysine
- Arginine
- Serine, …
Ngoài ra, dược liệu này còn chứa một số các dưỡng chất khác như:
- 25-32% protid
- 8,4% chất béo
- Chất chống oxy hóa
- Các vitamin A, B1, B2, C
- Các nguyên tố vi chất khác: Na, Mn, Al, Cu, Mg, Ca, K, Zn, Fe, Bo…
Hơn nữa, các chuyên gia nghiên cứu đánh giá Cordycepin và Adenosine là những dược chất quý giá nhất trong loại thảo dược này mà rất ít thảo dược có.
Dù đông trùng hạ thảo là thảo dược thiên nhiên và được đánh giá về độ an toàn, lành tính cao. Tuy nhiên vẫn có rất nhiều thắc mắc về việc sử dụng loại dược liệu này cho người già liệu có phù hợp?
.jpg)
Tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với người già
Già đi là quá trình tất yếu của cơ thể. Đó là khi cơ thể người bắt đầu lão hóa, các chức năng trong cơ thể suy giảm. Vì vậy bổ sung dinh dưỡng hợp lý trong độ tuổi này sẽ giúp nâng cao sức khỏe cũng như làm chậm quá trình oxy hóa trong cơ thể giúp người già khỏe mạnh sống vui vầy cùng con cháu. Đông trùng hạ thảo là thảo dược lành tính với nhiều tác dụng đối với sức khỏe có thể sử dụng như sản phẩm chăm sóc sức khỏe mỗi ngày bổ dưỡng cho người già.
Bồi bổ sức khỏe
Đông trùng hạ thảo là thảo dược top đầu trong các loại thảo dược thiên nhiên với giá trị dinh dưỡng cao bao gồm rất nhiều axit amin, vitamin, khoáng chất và nhiều nguyên tố vi lượng. Điều này chứng tỏ rằng khi đông trùng hạ thảo nạp vào cơ thể đồng nghĩa bổ sung một lượng lớn các dưỡng chất, duy trì một cơ thể khỏe mạnh cho người cao tuổi.
Làm chậm quá trình lão hóa
Người già là đối tượng đang trong giai đoạn cơ thể lão hóa rất nhanh, các cơ quan nội tạng suy giảm chức năng, các tế bào mô và biểu bì đang trong thời gian lão hóa. Thành phần của đông trùng hạ thảo chứa chất chống lão hóa tự nhiên như cordycepin, Superoxide dismutase, selen, CPS-1, peroxidase glutathione cùng với các dưỡng chất được nạp từ nguồn dinh dưỡng thường ngày omega, vitamin E…làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể, giúp tóc và da phát triển thật khỏe mạnh.
Ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch, gan, thận
Phần đông người lớn tuổi đều gặp các vấn đề bệnh lý về tim mạch, mỡ máu, tiểu đường. Đây đều là các căn bệnh được đánh giá dẫn đầu nguy cơ tử vong ở người già. Dược tính trong đông trùng hạ thảo phải kể đến hoạt chất adenosine có tác dụng hạ áp, tăng tuần hoàn máu, hỗ trợ điều trị rối loạn nhịp tim, suy thận mạn tính. Trong khi CPS-1 có tác dụng kích thích tuyến tụy giải phóng insulin, làm chuyển hóa insulin. Vì vậy polysaccharide này hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Giúp ngủ ngon, ngủ sâu giấc
Người lớn tuổi thường rất hay khó ngủ. Dùng đông trùng hạ thảo có thể cải thiện tình trạng khó ngủ, ngủ không sâu giấc, mất ngủ kinh niên rất tốt. Tuy nhiên, không dùng đông trùng hạ thảo vào buổi tối sẽ gây tiểu đêm ảnh hưởng đến giấc ngủ các cụ.
Người già nên sử dụng đông trùng hạ thảo như thế nào
Giá trị dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo rất bổ dưỡng với sức khỏe người già. Vì vậy mà có rất nhiều người mua đông trùng hạ thảo làm quà biếu cho ông bà bố mẹ mình. Tuy nhiên việc sử dụng đông trùng hạ thảo ở người già có những khác biệt so với người trẻ. Hệ tiêu hóa của người già không còn hoạt động tốt như người trẻ. Vì vậy, lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng là người lớn tuổi nên dùng đông trùng hạ thảo đã qua chế biến để đảm bảo liều lượng dinh dưỡng mà cơ thể có khả năng hấp thụ. Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tốt nhất người lớn tuổi nên sử dụng đó là hãm trà, nấu cháo, món hầm, ...
Hãm trà
Chuẩn bị
- 3g đông trùng hạ thảo khô.
- Nước sôi 70 độ C.
Cách làm
- Bạn hãm đông trùng hạ thảo trong khoảng 300ml nước trong khoảng 10 phút sau đó có thể lấy ra sử dụng.
- Khi đã uống hết lần nước đầu, bạn có thể để thêm nước sôi và tiếp tục sử dụng đến hết ngày để thành phần dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo được thôi hết ra.
Uống trà đông trùng hạ thảo mỗi ngày vừa giúp các ông bà thư giãn, nghỉ ngơi, vừa là một thức uống thanh lọc cơ thể bổ dưỡng giúp nâng cao sức khỏe tuổi già hiệu quả.
Nấu cháo
Đối với những người có hệ tiêu hóa kém, đông trùng hạ thảo nấu cháo được coi như là một giải pháp giúp cơ thể hấp thụ được tốt hơn.
Chuẩn bị
- 100g gạo.
- 8 - 10 sợi nấm đông trùng hạ thảo.
(Bạn có thể nấu kết hợp với nhiều loại thịt khác nhau nếu muốn)
Cách làm
- Vo sạch gạo.
- Cho gạo vào nồi nấu đợi cháo chín, sau đó cho thêm đông trùng hạ thảo (thịt nếu có) đun thêm khoảng 15 phút dưới bếp lửa nhỏ.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng và cho cháo ra bát, thưởng thức.
Với vài bước đơn giản là có thể nấu được cháo đông trùng hạ thảo. Để tăng thêm sự thơm ngon cho món ăn, bạn có thể kết hợp nấu với nhiều loại thịt như thịt gà, thịt bò, thịt lợn,... Món cháo đông trùng hạ thảo sẽ giúp người lớn tuổi dễ ăn, dễ hấp thụ dinh dưỡng hơn những cách sử dụng khác.
Hầm xương
Chuẩn bị
- 5g đông trùng hạ thảo.
- 1 con gà/ 1kg sườn lợn.
- Gia vị thuốc bắc.
- Các gia vị nêm nếm khác.
Cách làm
- Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu.
- Thả 1 con gà/ 1kg sườn lợn trong 1,5 lít, đun đến khi nước sôi.
- Vặn nhỏ lửa, cho gia vị thuốc bắc vào ninh trong 30 phút.
- Cho đông trùng hạ thảo vào nấu trong 15 phút với điều kiện dưới ngọn lửa nhỏ.
Như vậy là bạn đã có một món canh đông trùng hạ thảo hầm thịt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng cho các cụ.
Điểm chung của các món ăn nấu đông trùng hạ thảo cho người già đó là đều dễ ăn , dễ uống. Các món có đặc điểm là mềm, tan trong miệng phù hợp với các cụ răng yếu. Đồng thời với những món ăn này đều sử dụng khi ấm, nóng giúp hệ tiêu hóa hấp thụ dễ dàng và không bị biến chất khi để lâu.
Các loại gia vị kết hợp sử dụng với đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là một thảo dược khá dễ kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau để cho ra những món ăn thật thơm ngon, hấp dẫn mà không kém phần bổ dưỡng.
- Yến: là sản phẩm bổ dưỡng với sức khỏe nổi tiếng từ xưa đến nay. Với giá trị dinh dưỡng của yến với đông trùng hạ thảo kết hợp sẽ cho ra một món ăn ngon, cũng cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho đông trùng hạ thảo.
- Thuốc bắc: gia vị thuốc bắc có lẽ chẳng còn xa lạ khi thường xuyên xuất hiện với những món gà tần, canh hầm dành cho người suy nhược cơ thể và mới ốm dậy muốn nhanh lại người. Các món ăn này kết hợp thêm một vài sợi đông trùng hạ thảo giúp tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn nhiều thêm.
- Đối tượng người già gặp các vấn đề về tim mạch, trí nhớ kém có thể kết hợp sử dụng đông trùng hạ thảo với cây hương thảo. Các thành phần trong hương thảo sẽ ngăn ngừa tổn thương mạch máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện trí nhớ cho họ.
- Đông trùng hạ thảo kết hợp với nấm linh chi giúp lưu thông khí huyết, tăng cường sự hấp thụ oxy trong tế bào. Vì vậy, nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.
- Đông trùng hạ thảo kết hợp với cam thảo giúp bảo vệ tế bào hồng cầu trong máu khỏi các tác nhân gây hại cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh lý hen suyễn, viêm phế quản.
- Đông trùng hạ thảo kết hợp với đẳng sâm, sự kết hợp này mang lại tác dụng giúp tay chân khỏe mạnh, hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm chứng đầy bụng hiệu quả.
- Đông trùng hạ thảo kết hợp với thổ phục linh tốt cho khớp và các vấn đề liên quan đến dạ dày.
- Đông trùng hạ thảo kết hợp với nhân sâm: kích thích tuần hoàn, lưu thông máu, có lợi cho trí nhớ và rất tốt cho gan phổi.
Bạn có thể linh hoạt sử dụng các loại thảo dược trên vào chế biến các món ăn hàng ngày với chế độ ăn uống hợp lý giúp người lớn tuổi bổ sung dinh dưỡng, sống khỏe mỗi ngày.
Những chú ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo cho người già
Dù đông trùng hạ thảo được nhận định là thảo dược thiên nhiên an toàn, lành tính với sức khỏe người dùng. Nhưng khi sử dụng sản phẩm này cho người già cần lưu ý các vấn đề sau:
- Người già bị hoặc có tiền sử bị dị ứng với nấm, côn trùng thì không nên sử dụng đông trùng hạ thảo.
- Không lạm dụng và sử dụng quá nhiều đông trùng hạ thảo với số lượng nhiều, trong thời gian dài hoặc số lượng nhiều trong thời gian ngắn. Vì đông trùng hạ thảo cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào, trong khi hệ tiêu hóa của người già hoạt động kém dễ dẫn đến tình trạng tiêu chảy, táo bón.
- Khác với người còn trẻ, người già nên sử dụng đông trùng hạ thảo đã qua chế biến trong các món ăn thay cho cách sử dụng sản phẩm trực tiếp để đảm bảo liều lượng cũng như dược tính tác động lên cơ thể không quá mạnh.
- Nên sử dụng đông trùng hạ thảo vào buổi sáng để cơ thể có thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất. Đồng thời, cần lưu ý không nên dùng đông trùng hạ thảo vào buổi tối có thể dẫn đến mất ngủ, tiểu đêm.
- Người già mắc bệnh tự miễn như lupus ban đỏ, viêm khớp, viêm cột sống tự miễn. Vì khi đông trùng hạ thảo vào cơ thể sẽ kích thích hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ, khiến tình trạng bệnh của bệnh nhân càng nặng hơn.
Lời kết
Hy vọng với những chia sẻ trên giúp bạn hiểu hơn về tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già. Từ đó có lựa chọn phù hợp giúp chăm sóc sức khỏe ông bà, cha mẹ mình tốt hơn. Chúc bạn thành công!
Nhắn nhủ: Người già là đối tượng cần được quan tâm và chăm sóc không kém trẻ em. Những thay đổi trong tâm sinh lý của đối tượng này dễ khiến họ bị tủi thân, chán nản. Vậy nên, con cháu chúng ta hãy quan tâm đến ông bà cha mẹ mình nhiều hơn nữa để họ có cuộc sống khỏe mạnh, vui vẻ bên gia đình của mình
.png)
