Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Yến sào chưng nhụy hoa nghệ tây là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến với nhụy hoa nghệ tây đúng chuẩn, đơn giản, giữ nguyên dưỡng chất và phù hợp sử dụng tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Yến sào tinh chế: 3 – 5g
- Nhụy hoa nghệ tây (saffron): 3 – 5 sợi
- Đường phèn: 1 – 2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 150 – 200ml
- Thố chưng yến & nồi chưng cách thủy: 1 bộ
Cách chưng yến với nhụy hoa nghệ tây đúng chuẩn
Bước 1: Ngâm yến và nhụy hoa nghệ tây
- Ngâm yến tinh chế vào nước sạch 20–30 phút cho nở mềm.
- Nếu dùng yến thô, cần ngâm 1–2 giờ và làm sạch kỹ trước khi chưng.
- Ngâm nhụy hoa nghệ tây trong nước ấm 5–10 phút để ra màu vàng tự nhiên.
- Lưu ý: Không ngâm bằng nước sôi để tránh mất hoạt chất quý.
Bước 2: Chưng yến
- Cho yến đã ngâm vào thố sứ, thêm 150–200ml nước lọc.
- Đặt thố vào nồi chưng cách thủy.
- Chưng lửa nhỏ từ 25–30 phút tính từ khi nước sôi.
Bước 3: Thêm đường phèn và nhụy hoa nghệ tây
- Khi còn 5 phút cuối, cho nước và sợi nhụy hoa, đường phèn vào thố.
- Tiếp tục chưng đến hết thời gian, khuấy nhẹ cho tan đều.
Bước 4: Thưởng thức
- Dùng nóng để cảm nhận hương thơm dịu nhẹ của nhụy hoa nghệ tây và vị ngọt thanh tự nhiên từ yến.
- Có thể để nguội và bảo quản trong tủ mát 1–2 ngày.
Lưu ý khi chưng yến với nhụy hoa nghệ tây
- Không nên cho quá nhiều nhụy hoa nghệ tây (chỉ 3–5 sợi/lần) vì vị sẽ đắng, không dùng quá liều (>15 sợi/ngày) để tránh mất ngủ hoặc phản tác dụng.
- Tránh chưng yến quá lâu khiến mất dưỡng chất.
- Sử dụng yến sạch, không tạp chất và saffron thật để đảm bảo an toàn.
- Không cho đường phèn ngay từ đầu dễ làm yến cứng và mất vị ngọt thanh.
- Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu chỉ nên dùng khi có chỉ định của bác sĩ.
Kết luận
Yến chưng nhụy hoa nghệ tây không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc chăm sóc sắc đẹp tự nhiên từ bên trong. Chỉ với vài bước đơn giản tại nhà, bạn đã có thể tự tay chế biến món yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và người thân yêu. Nếu bận rộn không có nhiều thời gian, yến chưng nhụy hoa nghệ tây ANestLand là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
